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省粮节地荒山绿 科技创新枣酒香
发表时间 2017-10-24 13:38 来源 本站原创

  ——河北万果红酒业有限公司独创了中国枣香型白酒系列品牌



大红枣五斤坛

  中国红枣文化之乡——千年古县行唐,红枣的种植和“枣木杠”酒的酿造已有4000年的历史。因传统工艺生产的“枣木杠”酒甲醇含量严重超标,对人体伤害极大,国家早已严禁生产。



专利证书

  为了继承和改进以枣酿酒的工艺,20世纪90年代,国家上百个食品科研单位耗巨资对枣酒进行去甲醇试验,其成果不甚理想。2011年,创业成功人士张金魁对本县枣酒产业情有独钟,出资研制用中药配方提取甲醇的工艺取得圆满成功,并获得国家发明专利。经省质监局检出结果:甲醇是国标含量的四分之一以下,铅、糖、锰含量为零。(国家白酒标准含量是千分之二)。这种技术酿出的红枣白酒质量优良,口感纯正,枣香回味绵长,成功破解了甲醇不可提取之谜,使枣酒产业获得了新生。

  2012年9月,在政府的支持下,张金魁投资5.18亿元成立了河北万果红酒业有限公司。公司占地120亩,建筑面积53940平方米,产品“枣成功”、“中国红酿”、“中意和”、“红枣白兰地”四大系列均成百姓杯中最爱。厂区全部建成后,年产原浆果白酒10000吨,每年加工后的酒糟可供8万头牛、羊、猪食用一年。用红枣替代粮食酿酒,可节粮、节地、绿山,对我国以粮酿酒的传统是一场革命。河北万果红酒业有限公司已被河北省政府扶贫办定为扶贫龙头企业和传统“枣木杠”的非遗物质文化传承人。

  河北万果红酒业有限公司用其国家发明专利技术,100%用红枣做主料加入自行研制的中药秘方,通过蒸馏发酵再蒸馏的新工艺酿出的纯正红枣白酒,独创了中国枣香型白酒系列品牌。将门出虎子,好料出好酒,尊称百果之王的红枣是众所周知的天然营养丸。用其酿造出来的蒸馏酒,无疑是食品精华之精华,它的口感和饮用价值与粮食酒和勾兑酒相比高出甚多,亲饮一口会相见恨晚、爱不释杯,保君活血补气,益于身心。具有“不头疼、不口渴、不体燥、不伤胃、醒酒快”四不一快的特点。

  2016年1月17日河北万果红酒业有限公司与意大利罗斯安吉拉酒业合作成功,并在公司举行了中意合作现场签字新闻发布会。省、市、县政府相关领导和全省各大酒业的领导、新闻媒体近千人参加相关仪式并参观了酒厂的酿造工艺。“中国红枣白兰地”就是中意技术合作的结晶。现有文化部国家一级美术师、中国书法研究院院士郭涛为酒厂书写对联:“大枣酒倾尽几代心血甘醇留香终成佳酿;万果红汇集中外科技名优品牌天下传扬”。一副对联充分体现了万果红酒的价值和地位,高度肯定了万果红酒的成就和广阔的发展前景。



酒窖

  泱泱中华五千年,酒仙豪饮忘盘餐,而今红枣出佳酿,酿酒革命史无前。毫不夸张地说,河北万果红酒业有限公司和万果红纯正红枣白酒的出现,彻底改变国人的饮酒习惯,是中国酿酒和红枣食用史上的一场革命,更是一条省粮、节地、绿化荒山的有效途径,必将带动枣树种植的发展,增加广大枣农的收入,让枣农脱贫致富,有效的保护现有枣林的持续发展,更有效的保护低碳环境,整治大气污染。

  在全国推广和发展枣酒产业,无疑是一项巨大的林果产品转型升级的伟大创举,在国家政策有利支持和各界人士的鼎力扶持下,将会使这一新生造酒业为人类做出更大的贡献。我们真诚欢迎各级领导和各界朋友光临指导,共享创新成果。

  地址:河北省石家庄行唐县食品工业园

  电话:031167698909